绵软花朵磅蛋糕的做法 绵软花朵磅蛋糕怎么做

“重油重糖的磅蛋糕，向来让人又爱又怕，这次的比赛要求是做健康的烘焙，让烘焙变得更健康，于是我想到了用酸奶代替了部分的黄油，添加了酸奶的磅蛋糕，口感比普通的磅蛋糕更加的松软绵软。健康又好吃哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

绵软花朵磅蛋糕的做法步骤

• 1、所有的食材准备好

• 2、将软化的黄油搅打至光滑后，加入糖打成乳霜状

• 3、分两次加入鸡蛋，每一次都必须完全搅拌均匀后才能加入第二个

• 4、加入盐和酸奶拌匀

• 5、将过筛的低粉和泡打粉加入黄油糊中，并用翻拌的手法快速拌匀

• 6、将拌好的糊糊分成均匀的两份，分别加入可可粉和抹茶粉

• 7、拌匀后分别装入模具，中间用锡纸隔离开

• 8、将模具放入预热好的烤箱，175度烤50分钟

• 9、烤好的蛋糕取出来，冷却后脱模，切片，然后用饼干模具切出自己喜欢的形状

• 10、将切好的花朵放入模具

• 11、第二份食材和第一份食材一样操作，将磅蛋糕糊糊拌好

• 12、倒入摆好花朵的模具，稍微震几下，震去气泡

• 13、放人模具，175度烤50分钟

• 14、烤好的蛋糕完全冷却后切片即可

小窍门

1、食材分为两部分，第一份为里面的夹馅食材，第二份为包裹磅蛋糕食材。
2、鸡蛋一点要分次加入，每一次都要搅拌至完全融合再加入第二次。
3、磅蛋糕烤好后不要急于脱模，先冷却后再进行后面的操作，热的磅蛋糕很容易碎。