海绵纸杯蛋糕的做法 超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕 海绵纸杯蛋糕怎么做

“这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用。

• 2、分蛋，蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡。

• 3、在蛋清中加入蛋黄和蜂蜜。

• 4、用电动打蛋器混合均匀。

• 5、筛入低筋粉。

• 6、用刮刀混合均匀。

• 7、用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化。

• 8、沿着盆边倒入油奶混合液。

• 9、用刮刀搅拌均匀。

• 10、将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模，用力震几下。

• 11、表面撒白芝麻。

• 12、放入预热好的烤箱中下层，上下火160度10分钟转上下火170度10分钟。

• 13、上色均匀后即可出炉。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

• 20、成品图。

小窍门

1.此方子可做16个中号纸杯。

2.根据各人口味调整加糖量。

3.牛奶和黄油混合液要保持40度左右，加入蛋糕糊时不至于过冷而消泡。

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。