三色果干吐司的做法 三色果干吐司怎么做

“三色果干吐司像极了在吐司里藏了一根三色珠子链，红珠子是蔓越莓干、绿珠子是绿葡萄干，黑的就是黑加仑子干这三种果干都是儿子爱吃的，他要求在吐司里放多点，这样才会更好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三色果干吐司的做法步骤

• 1、蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过

• 2、把中材料放在面包机里（高粉120克，糖20克，酵母5克，盐，2克，牛奶100克）

• 3、拌至均匀

• 4、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

• 5、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

• 6、面团材料拌均匀后加入黄油

• 7、拌至材料出膜

• 8、发酵2.5倍大

• 9、取面团排气静置30分钟

• 10、把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干

• 11、由外向内卷起面团

• 12、把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分

• 13、烤箱180度烤40分钟，中途加盖锡纸

• 14、出炉晾凉，即可食用