红枣全麦吐司的做法 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司 红枣全麦吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红枣全麦吐司的做法步骤

• 1、红枣加水煮得烂熟。水量以刚没过枣子为宜。

• 2、将红枣去核。

• 3、用料理机打成泥，加一点水打成泥，枣泥就做好了。如果比较湿，就用小火炒一炒。如

• 4、取80克枣泥与其他材料除黄油外，揉至表明光滑，加黄油。

• 5、继续揉至完全阶段。

• 6、基础发酵90分钟左右，我这个大概发到了2.5倍大。

• 7、将面团取出排气，分割成12份，因为我这次用的是细条小吐司盒，所有分这么多小份。整形后松弛15分钟。

• 8、将松弛好的面团擀开。

• 9、两边向中间对折1/3，稍擀一下。

• 10、由上往下卷起。

• 11、放入吐司盒内进行二次发酵约30分钟至8分满。

• 12、表面涂蛋液，烤箱180度预热10分钟。

• 13、预热好烤箱后放入烘烤20分钟即可。

小窍门

1、水的用量仅供参考，具体要看枣泥的湿度。
2、我用的模具是小细条吐司，请注意根据自己的模具控制最后发酵和烘烤时间。