无糖全麦吐司的做法 无糖全麦吐司怎么做

“快过年了，大鱼大肉的同时也要注意健康，早餐还是吃点无糖的全麦吐司片配牛奶吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无糖全麦吐司的做法步骤

• 1、将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。

• 2、将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。

• 3、将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团。

• 4、将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。

• 5、将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。

• 6、将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。

• 7、将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发。

• 8、约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。

• 9、德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟。

• 10、烤好后，立即取出脱膜，，置凉后，方可切片。