关于编替的餐饮精选

近年来，越来越多的年轻人选择了自主创业，放弃了原有朝九晚五的工作生活，掀起了一股汹涌的创业热潮。然而，随着而来也伴随着很多问题，譬如：很多人面对五花八门的行业，不知道自己到底该投身到哪一块?其实，民以食为天，餐饮业在市...

大家各自在家的时候相信都会用到淀粉，淀粉不仅起到勾芡，调节口感的作用，还能提升口感，使饭菜更加美味可口。但是，有没有人想过可以用什么来代替淀粉呢？既起到淀粉的作用，又能比淀粉更经济实惠？比如说面粉，可是事实上面粉并不能...

“亲手为爱人编制一款精致的爱心饼干，既满足了口腹之欲，又表达了满满的爱意！”食材明细主料低筋面粉（100克）糖粉（45克）鸡蛋液（20克）辅料黄油（40克）盐（1.5克）红曲粉（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爱心编织饼干的做法步骤1、...

“龟苓膏滋阴补肾、清热解毒、同时也苦味十足。把龟苓膏和冰红茶配在一起，酸甜可口又降温降暑，老少皆宜。”食材明细主料龟苓膏粉（适量）冰红茶（适量）温开水（适量）辅料白砂糖（适量）酸甜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）编辑的做法...

食材明细主料海参（750克(水浸））鸡肉（500克）虾米（25克）香菇（75克(鲜)）淀粉（5克(蚕豆)）猪肋条肉（500克(五花肉)）辅料甘草（3克）小葱（15克）姜（10克）盐（5克）味精（2克）老抽（5克）香油（5克）生抽（15克）黄酒（15克）白酒（10克）植物油（40克）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普...

“为了消耗家中剩奶油，我撸了一款奶油手编吐司。”食材明细主料高筋面粉（270克）牛奶（110克）淡奶油（100克）全蛋液（25克）白砂糖（20克）食盐（2克）酵母（4克）黄油（20克）辅料全蛋液（适量（附表面用））奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）奶油手编吐司的...

食材明细主料猪肉碎（适量）大虾（适量）果蔬饺子皮（适量）辅料盐（适量）油（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）编织虾饺的做法步骤1、猪肉剁碎，加盐、生抽、花椒粉、蚝油搅拌均匀放置入味。2、果蔬汁和面...

喜欢自己动手在家里制作一些面食的朋友们一定经常会选择做一些糕点、饼之类的小点心，相信这期间大家一定不能少了糯米粉的存在，糯米粉加在面粉当中可以增加筋性，让做出来的食品更有糯性，那么如果家里没有糯米粉可以用什么...

“一款普普通通的苹果派，只要稍加装饰，就能使甜品与众不同，特别能吸引人。下面的分量可以做一个6寸的苹果派。”食材明细派皮黄油（60g）低筋面粉（180g）细砂糖（35g）蛋黄（1个）水（30g）盐（适量）辅料苹果丁（280g）黄油（10g）细砂糖（30g）柠檬汁（5g）玉...

食材明细主料高筋面粉（400克）辅料黄油（60克）鸡蛋（1只）酵母（5克）温水（适量）配料糖（50克）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）编花篮的做法步骤1、用少许开水把糖化开，等水凉至凉至35度左右，把酵母倒进水里化开2、室温软化黄油，加入过...

“做面包就是这么任性不用出膜也能做出好吃的拉丝面包，喜欢做面包又不喜欢揉面的试试不用出膜的面包吧！”食材明细主料冰水（适量）高筋粉（500g）黄油（60g）鸡蛋（2个）酵母粉（10克）白糖（30g）辅料盐（1（小）勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难...

食材明细主料西葫芦（一个）腊肠（少许）辣椒（半个）生姜（少许）蒜头（5个）辅料油（适量）盐（少许）酱油（适量）醋（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）编辑的做法步骤1、辣椒切成快，生姜切片蒜头拍碎2、腊肠切片，西葫芦切快3、油热了，放入生姜炒加...

不能。黑米和大米虽然都属于糯米类，但所含的成分不同，大米作为中国人的主食是可以长期食用的，但如果长期摄入黑米的话，会导致膳食纤维摄入过多。平时如果想换换口味，黑米是个不错的选择，但是黑米口感十分一般，没有大米口感好...

今天我们就来了解下淀粉可以代替玉米淀粉吗？淀粉又叫做生粉，平时大家在制作菜肴需要勾芡的时候都会用到。其实大家用到的生粉主要的成分就是玉米，也就是所说的玉米淀粉。一、淀粉可以代替玉米淀粉吗其实淀粉是可以代替玉...

“今天分享的是“编花小面包”的做法，挺好玩的，试试吧。”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母粉（2克）玉米油（80克）白糖（80克）纯净水（200克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）编花小面包的做法步骤1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖...

糯米粉可能大多数人们都不太了解，它是将糯米研制成粉末状，然后再进行一道道复杂的程序，糯米粉加水可以凝固，在日常生活中，我们用到的糯米粉多用于做面粉类食物，如汤圆，年糕等。而淀粉在餐饮业中又称芡粉，很多人会问淀粉能代替...

相信大家都有做面包的经历，现在越来愈多的人喜欢自家在家动手做面包。但是，你们有没有遇到过想要做面包但是发现黄油没有了的事情呢？我们很多人在做菜的时候，会发现少了什么配料都可能导致味道不好。那么，现在小编就带大家...

食材明细主料高筋面粉（360克）低筋面粉（165克）干酵母（3茶匙）辅料全蛋（全蛋）温热牛奶（210毫升）黄油（30克）配料糖（85克）盐（1/2匙）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）编花排包的做法步骤1、所有材料除黄油外，混合揉匀，后油法揉至扩展阶段，进...

相信大家都很喜欢吃面包吧，面包一般在早晨时用来当早晨，晚上饿了耶可以食用，而且美味又管饱，所以很多朋友都喜欢吃，但如果在面包店买面包就会觉得太贵，所以很多朋友就自己在家里做面包，既干净又实惠，那做面包时如果没有小苏打...

1、部分淀粉可以代替生粉。例如土豆淀粉，玉米淀粉可以代替。淀粉里面包含生粉。淀粉的种类繁多，比如玉米淀粉，土豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉等等。其中的玉米淀粉跟土豆淀粉的就可以被生粉代替。2、淀粉是用不同的原材料制成...

“这款饺子做起来是有点麻烦，但做出来的结果肯定会让你得意，亲爱的们可要耐住性子哦”食材明细主料面粉（250g）小白菜（少许）肉（150g）辅料胡萝卜（2根）甜菜（少许）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）多彩编织饺子的做法步骤1、用不同颜...

可以。黄油一般用来做奶油，面包，糕点扰三明治等食物，也可以在做烧烤的酱汁时添加黄油。牛油多用于煎牛排，在煎制的时候可以代替橄榄油。在煎制牛排出锅时，可以将牛油擦在牛排的表面，用刚煎出来的牛排的余温将其融化掉，起到调...

不能。蒜苗一般体型较大，吃起来也会有辣味，再放入炒菜过程中，会增加菜的刺激性，吃起来带有葱香味，对菜肴起到增香和装扮的作用，加入蒜苗炒出来的菜一般比加入葱炒出来的菜香味更加的大，口感也会更加的刺激。在选购蒜苗和葱时...

“面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、等为辅料，加水（或鸡蛋代替水）制成面团，经过分割、成型醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。分类为:软欧、法国法式、花式、中式、美式等。有甜味、咸味、...

最近几年来，餐饮市场的发展实在是太快了，众多项目快速地崛起又快速地陨落，都还没有对这个项目有足够的了解就消失了。但是始终还是有一些项目是能够经得起市场的检验的。比如说串串、市井火锅这种消费群体广泛、基础深厚...