绿豆冰糕的做法 绿豆冰糕怎么做

“无需烤箱，入口即化，好吃不腻！夏日必备清凉解暑的绿豆冰糕！
不管是早餐小清新的搭配，还是闲暇看剧时的小食，也或是午后精致的下午茶，食一枚绿豆冰糕，为这焦躁的生活加一点清新的甜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆冰糕的做法步骤

• 1、首先准备好所需的材料工具。

• 2、去皮绿豆提前浸泡一个晚上，泡透，一捏就碎为佳。

• 3、绿豆多冲洗几遍，然后用蒸锅或蒸架，中间挖几个洞上气；大火烧开转中火25分钟。

• 4、蒸熟后的绿豆一捏就碎，粉粉的状态。

• 5、蒸好的绿豆，用研磨机搅碎；我的分多次进行搅拌。

• 6、搅拌好的绿豆粉。

• 7、黄油+白糖放锅里融化。

• 8、融化好的黄油，炼乳，蜂蜜依次倒入盆中。

• 9、用筷子搅拌，不够湿润，可适当添加牛奶。

• 10、搅拌到这种能成团的湿度为佳。

• 11、把绿豆沙分成四团，做四种口味。

• 12、蔓越莓切碎备用。

• 13、蔓越莓+其中一团绿豆沙混合成蔓越莓味绿豆沙。

• 14、然后再用抹茶粉+可可粉；分别做两个口味的绿豆沙团。

• 15、然后开始上称，分成小团，38g为一份。

• 16、全部称重分好后开始塑形。

• 17、选择自己喜欢的模型进行按压。

• 18、出型了，是不是很好看。

• 19、自己先尝一个，嗯，绵密奶香味十足，好吃😋

• 20、加内托密封保存，不容易变形，存放的久一点。

• 21、加了内托及包装袋，颜值瞬间起来了。

• 22、用热熔棒封好袋口的成品。

• 23、一斤绿豆做了成品36个，送人，自己吃都很不错哟，喜欢的宝儿赶紧动手做起来吧。

小窍门

简单易做。