不错的金瓜面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

金瓜面包是鸡蛋，高筋面粉，酵母，南瓜肉做成的一款美食，这款面包比起其他的面包跟好吃，所以爱吃的人可以自己做，鸡蛋每天要吃两个或者三个才够营养，所以还是非常不错的，喜欢吃的人可以经常吃哟，不错的一款选择，非常适合多吃哈，嘿嘿

主料

鸡蛋 ：50
高筋面粉 ：400
酵母 ：8
南瓜肉 ：129

辅料

黄油 ：45
盐 ：5
炼乳 ：16
香芋馅 ：少许
水 ：64
糖 ：55

具体步骤

1.金瓜面包制作原料

2.将南刮去皮切成薄片；

3.放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

4.将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

5.依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；

6.改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

7.直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可，

8.取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

9.将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

10.包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

11.最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里

12.放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

烹饪技巧

南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳；