油豆条炖肉的做法 油豆条炖肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油豆条炖肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。

• 2、油豆条洗净，对半切开。

• 3、蒜苗白部分与叶子部分分开，分别切成段，姜拍裂。

• 4、超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。

• 5、五花肉出了油后，就可以下油豆条了。

• 6、再加入老抽、姜块和高汤炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。

• 7、将红椒准备好。

• 8、香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。

• 9、肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。

• 10、放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。

• 11、最后放入蒜苗叶，炒匀即可出锅。