月饼蛋糕的做法 月饼蛋糕怎么做

“中秋过后家里剩了许多月饼，又油腻又齁甜，吃不下怎么办呢？开动脑筋做一款月饼蛋糕吧！变身后的蛋糕太美味了，不吃月饼的家人迅速抢食一空。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

月饼蛋糕的做法步骤

• 1、葡萄干、枸杞、草莓干用朗姆酒泡软备用。

• 2、月饼的口味可以根据喜好选择。我比较喜欢用豆沙的，另外，五仁的里面含有很多坚果，做出来也会很不错哟。

• 3、月饼用料理机打碎。

• 4、鸡蛋打散即可，月饼通常很油很甜，所以这里就不用加任何糖和黄油了。

• 5、倒入酸奶搅拌均匀，酸奶是天然的蓬松剂，可以保证蛋糕组织松软。

• 6、加入月饼碎用刮刀搅拌拌匀。

• 7、筛入低筋面粉、泡打粉，继续用刮刀搅拌均匀。

• 8、倒入一多半泡好的葡萄干、枸杞、草莓干，一起搅拌成均匀的面糊，注意不要画圈。

• 9、导入模具，表面撒上剩余的果粒。

• 10、烤箱预热160°C烤35分钟。

• 11、趁热脱模。