法式芝麻月饼的做法 法式芝麻月饼怎么做

“为什么会做这款与众不同的月饼呢？第一：5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点，对法式有着浓厚的兴趣。第二：买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖，一直想尝试着融入月饼内。第三：法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻，做妈妈的，迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式芝麻月饼的做法步骤

• 1、熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀

• 2、加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用

• 3、黄油室温软化，一次性加入棉花糖

• 4、打至发白

• 5、分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次混合均匀后再加入下一次

• 6、搅拌均匀

• 7、筛入杏仁粉和低粉

• 8、切拌至无干粉即可

• 9、分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋

• 10、先将饼皮面糊挤入模具内

• 11、两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅

• 12、剩余的饼皮面糊填好上面，手指压平，用叉子划几条横线，刷上蛋黄液

• 13、烤箱预热170度30分钟左右

• 14、成品图

小窍门

换成细砂糖哦！如果沒有这款棉花糖可以等量