蔓越莓曲奇饼的做法 蔓越莓曲奇饼怎么做

“五种基础原材料，无如何添加剂的纯手工蔓越莓饼干，奶油味香醇，口感松脆，下午茶的不二之选，还可以给小孩子当零食哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓曲奇饼的做法步骤

• 1、全部材料称重准备好，蔓越莓粒稍加切碎；

• 2、黄油室温软化，加入60克糖粉；

• 3、用电动器高速打发至黄油微发，加入16克鸡蛋液继续搅打均匀；

• 4、筛入低筋面粉搅拌成无干粉的面糊；

• 5、再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀；

• 6、把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧，放入冰箱冷冻30分钟；

• 7、取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚；

• 8、均匀的排入烤盘；

• 9、放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，中层，烤约15分钟；

• 10、饼干表面均匀上金黄色，就可以出炉啦！

小窍门

1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印；
2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌，在面粉前倒入搅拌，会搅拌不均匀；
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙，饼胚在烘烤时会膨胀！