绿豆肉松饼的做法 绿豆肉松饼怎么做

“老公很喜欢吃肉松饼，自从我给他做过一次之后总是要我做给他。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆肉松饼的做法步骤

• 1、准备好所有原料

• 2、把水油皮所需原料放进面包机中启动和面程序

• 3、面包机和面的时间我们来做油酥。把猪油与面粉拌匀。刚开始会不太好拌，多拌一下就好

• 4、和好的面团醒15分钟和各分成12个小剂子

• 5、水油皮按扁擀圆用虎口法包住油酥，收口朝下放好。

• 6、收口向下按扁小心擀成牛舌形状。

• 7、卷好后盖上保鲜膜醒15分钟。

• 8、醒好的面卷用擀面杖按扁

• 9、小心擀成长条，越长酥皮的层熟越多。

• 10、卷好，收尾朝下放好。醒15分钟

• 11、醒面团的时间我们来制作肉松馅。

• 12、肉松馅团成12个小团，如果不加绿豆沙可以多加一点沙拉酱。

• 13、醒好的面团收尾朝上用大拇指按住中间，把两头往中间挤，捏拢揉圆。

• 14、把面团按扁擀圆

• 15、包是肉松馅，收口朝下按扁

• 16、表面用刀化两个口。放入烤箱的中层上下火170℃，20分钟。烤的时候注意观察，表面上色即可。

小窍门

1、水油皮我喜欢用植物油代替猪油，这样做出来的水油皮比较不容易破，烤出来的也比相同重量猪油做出来的要香酥。
2、肉松馅也可以不加绿豆沙。个人觉得加绿豆沙口感会更好。