百香果戚风蛋糕的做法 百香果橄榄油戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕经常做，家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做，甜酸的口感馥郁的果香这个味道我喜欢。试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ，味道超赞。配方的油，我给用的是橄榄油，吃的多了也不怕胖了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百香果戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、鸡蛋分离，蛋清分次加入30克糖，打发至九分发

• 3、蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。

• 4、加入橄榄油继续搅拌均匀。

• 5、加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。

• 6、筛入低粉。

• 7、轻轻切拌均匀无颗粒。

• 8、将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。

• 9、切拌均匀成蛋糕糊。

• 10、把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡

• 11、入烤箱160°30分钟

小窍门

烘烤时间和温度根据自己烤箱，来调整。