南瓜蔓越莓面包块的做法 南瓜蔓越莓面包块怎么做

“酸酸甜甜的蔓越莓、带点淡淡的南瓜香，切成小小的方块，吃起来好方便。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜蔓越莓面包块的做法步骤

• 1、面包桶内放入蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

• 2、放入黄油再和面20分钟

• 3、进行发酵

• 4、发好的面团排气后擀成厚点的圆形，醒15分钟

• 5、擀成薄点的圆形，涂上炼奶，撒上切碎的蔓越莓干

• 6、对折再擀长点

• 7、上下折起

• 8、擀成正方形，不要太薄

• 9、切成小方块

• 10、移入烤盘，进行发酵

• 11、发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

• 12、烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸

小窍门

南瓜泥量根据厚薄程度添加，烤到上色严重时盖上锡纸