奶油戚风蛋糕的做法 奶油戚风蛋糕怎么做

“奶油戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕香滑，这是个人感觉，所以做戚风，我一般都做奶油戚风，戚风，真的是一款简单又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜欢，整天围在身边问什么时候做蛋糕？而且看着他吃的那么香，又给予那么大的评价，确实让我这个当娘的挺开心的，一切都是为了家人。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离

• 2、蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖

• 3、加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊

• 4、蛋白分二次加入余下的糖粉打发

• 5、蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀

• 6、入模，烤箱预热

• 7、160度中下层烤25分钟

• 8、取出倒扣

• 9、脱模

• 10、可以撒上点坚果和巧克力粉装饰

小窍门

1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度