维也纳曲奇饼干的做法 维也纳曲奇饼干怎么做

“PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

维也纳曲奇饼干的做法步骤

• 1、黄油软化，加入糖粉和盐，

• 2、用电动打蛋器打至顺滑，

• 3、一次性加入蛋清，

• 4、打至黄油变得轻盈，呈羽毛状，

• 5、筛入低筋面粉和可可粉，

• 6、用刮刀拌匀，

• 7、装入裱花袋中，

• 8、挤出自己喜欢的曲奇形状，大小要一致，

• 9、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。

小窍门

如果喜欢吃曲奇，这款曲奇绝对不能错过，可以配方翻倍多做点，凉透后密封保存即可。