陈皮丁戚风蛋糕的做法 陈皮丁戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮丁戚风蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶和玉米油混合均匀后加入蛋黄。

• 2、搅拌均匀。

• 3、面粉80克称量好。

• 4、筛入蛋黄糊中。

• 5、搅拌均匀后加入橙皮丁。

• 6、搅拌均匀放一旁。

• 7、这时候烤箱150℃预热。

• 8、蛋清中加入白醋。

• 9、分三次加入白糖，打至硬性发泡。

• 10、打好后盆倒扣蛋清也不会掉出来的。

• 11、取一部分加入蛋黄糊中。

• 12、翻拌均匀。

• 13、翻拌均匀的糊全部倒入蛋清中。

• 14、翻拌均匀。

• 15、倒入模具中。

• 16、准备一根牙签。

• 17、将蛋糊整理平整。

• 18、放入预热好的烤箱中下层，150℃烤60分钟。

• 19、烤好后出炉倒扣。

• 20、彻底冷却后在脱模。

小窍门

混合蛋糊时不能划圈，不然会消泡的。