苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法 苦荞柠檬糖中空蛋糕怎么做

“中空蛋糕，松软香甜。很多人喜欢。这次把低粉换成了苦荞蛋糕粉，让健康来的更猛烈些。柠檬糖酸酸甜甜。配上松软蛋糕，美味十足。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶，玉米油，蛋黄用的糖，加入容器中，搅拌乳化。

• 2、将苦荞蛋糕粉与玉米淀粉，筛入乳化好的溶液中。

• 3、加入蛋黄，Z字搅拌均匀。

• 4、蛋黄中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至小弯钩。

• 5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 6、再将它全部倒回蛋白中，翻拌均匀后，加入黑芝麻

• 7、将蛋糊倒入模具中，轻摔震出气泡。

• 8、烤箱150度，40分钟

• 9、出炉倒扣至冷却，在脱模。

• 10、柠檬糖：柠檬汁挤如容器中，加入糖粉搅拌均匀。

• 11、待柠檬糖，提起滴落后不马上消失，装入裱花袋，挤于蛋糕中。放置一会儿，柠檬糖会变成脆皮。

小窍门

1、柠檬糖要搅拌到，提起滴落下来的柠檬糖，不马上消失。
2、苦荞蛋糕粉于玉米淀粉混合下再筛入蛋液中
3、烤箱温度，根据自己烤箱酌情调节