营养枣糕的做法 营养枣糕怎么做

“这款枣糕，面粉里加了枣泥，和面的水用的是枣皮煮的汁，大枣一点儿不浪费不说，做好的枣糕枣香浓郁，好吃到爆”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

营养枣糕的做法步骤

• 1、大枣洗净

• 2、加水煮软。我买的枣比较干，大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核

• 3、煮完大枣的水留着，枣皮也别扔，加到一起，再熬煮到汁液浓稠，过滤出枣汁，放凉备用

• 4、去皮去核的枣肉碾成泥

• 5、取200克枣泥，加30克红糖，拌匀

• 6、加入面粉、酵母

• 7、搓匀

• 8、加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁

• 9、揉成柔软的有些粘手的面团

• 10、取一容器，放入揉好的面团，按平整。我用的8寸活底蛋糕模，里面铺了油纸

• 11、表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)

• 12、第二天早上发好的面团(光线不同，照出的图片差异真显著啊😓)入蒸锅，开大火蒸，上汽后再蒸30分钟就可以了

• 13、蒸好的枣糕

• 14、再拍照时只剩下一半了

• 15、暄软甜润，枣味浓郁，好吃到爆