培根口蘑田园披萨的做法培根口蘑田园披萨怎么做

飘香香烘焙 3.16W

“Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，我也很喜欢吃披萨，喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道，喜欢培根，喜欢......，自己做披萨就是可以这么任性，可以按自己口味进行披萨Diy，今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨，很多时候不知道自己的潜能有多大，只要好好努力发掘，一定都可以做的很好，用心烘焙，用心感受，食物一定会回报给你更多。”

食材明细

主料

高筋面粉 （250g）
水（158g）
盐（4g）
糖（7g）
黄油（13g）
酵母粉 （3g）

酱料

番茄酱 （2大匙）
细砂糖 （2小匙）
黑胡椒粉 （1/2小匙）
蒜蓉（1/2小匙）
洋葱碎 （1/2小匙）
蚝油（1小匙）
披萨草 （少许）
清水（1大匙）

馅料

马苏里拉奶酪 （150g）
口蘑（3朵）
培根（4片）
玉米粒 （适量）
胡萝卜粒 （适量）
青椒（少许）

咸鲜（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

培根口蘑田园披萨的做法步骤

1、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。
2、揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。
3、开启发酵程序，面团发至约两倍大。
4、取出面团进行排气，把面团平均分成2份。
5、把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。
6、把擀好的面饼放入披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边，用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。
7、用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。
8、入烤箱中层，上下火200度烤10分钟后取出备用。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间），另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。
9、掰好玉米粒，切好胡萝卜粒，下锅煮一会，然后沥干水份备用。
10、把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。
11、放入微波炉内，盖上盖子中火加入1分钟，取出拌匀，再加热1分钟即成披萨酱。
12、把需要的披萨馅料的食材准备好，口蘑、青椒以及培根都切好。
13、给披萨饼底抹上披萨酱。
14、撒上一半的马苏里拉奶酪。
15、铺上切好的口蘑。
16、铺上切好的培根。
17、入预热好的烤箱中层，上下火200度烤8分钟。
18、然后取出披萨，继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。
19、最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。
20、好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。
21、成品图。
22、成品图。