菠菜牛角包的做法 菠菜牛角包怎么做

“菠菜梗和根都分开吃了，剩下菠菜叶就来做主食吃哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜牛角包的做法步骤

• 1、菠菜叶洗净沥水。

• 2、放入开水中汆烫一下，捞出沥干水分。

• 3、放入料理机中打成泥。

• 4、备好所有食材。

• 5、将牛奶、鸡蛋放入面包机内，盐和糖对角放，再加入菠菜泥。

• 6、再加入高筋面粉，在面粉中间挖一小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行揉面20分钟。

• 7、20分钟后加入黄油，继续揉面至扩展状态，启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。

• 8、将发酵好的面团拿出揉搓排气。

• 9、分成八等份，醒面20分钟左右。

• 10、将醒好的面团，用擀面杖擀成一头大一头小的牛舌状。

• 11、从大头卷向小头。

• 12、再定型成牛角形。

• 13、放入铺好油纸的烤盘上，进行发酵至两到三倍大。

• 14、将发酵好的牛角包刷上一层清水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱底层，180度烤20分钟即可。

• 15、成品图。

小窍门

菠菜也除了用来做汤以、做牛角包外，还可以做饼、饺子皮、蛋糕等。