菠萝粒奶酥条的做法 菠萝粒奶酥条怎么做

“面包里吃得到新鲜的水果，不管你是否喜欢，反正我的家人倒是很喜欢~
好吧，其实是老胖子看当下是菠萝的旺季买了很多吃不掉，我才想办法解决的”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝粒奶酥条的做法步骤

• 1、后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大

• 2、排气后将面团分成4等份，室温醒发15分钟

• 3、取其中一份擀成长方形，两侧切成条状，把菠萝与葡萄干铺在表面

• 4、两边的面条依次交叉叠在水果上面，首尾收口

• 5、排入烤盘二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上适量奶酥粒

• 6、放入预热180度的烤箱，中层上下火18分钟

小窍门

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