七彩豹纹蛋糕卷的做法 【我的烘培时间】幻想中的彩色豹纹世界---七彩豹纹蛋糕卷 七彩豹纹蛋糕卷怎么做

“基于我对色彩和豹纹的狂热爱好，这款美丽的蛋糕卷就这样诞生了......
据说---世界上的每一只豹子都有自己独特的斑点图案，假如---世界上的每一只豹子也都有只属于自己的灿烂色彩，那么---我们眼中的它们会不会多了一份驯服少了一份野性；它们眼中的彼此会不会多了一份温柔少了一份凶猛？幻想---当这动物世界里的完美猎手急速狂奔的时候，留下的就永远会是那一道道最美丽的“彩虹”。
昨天让老公把蛋糕卷带到他们公司去了，中午人家美滋滋滴打电话说中午宰了别人一顿烤肉吃，我问难道又是蛋糕卷惹的祸？老公答道他另外两个同事嫌蛋糕卷带少了，非说他办公室里私藏着呢，我男人说那你们找吧，没有找到中午请吃饭，结果那当然是他老人家成功混了顿午饭，我男人说这两天正馋烤肉呢，正好宰他们一顿~~~~~~~鄙视啊！！！！！！打从上幼儿园的时候偶妈就教育偶---想吃啥了跟妈妈要，千万别抢的小朋友的，恩......看来回头还是得让你丈母娘对你进行下再教育。
晚上老公回家以后跟他显摆新买的超美水果盘，俩人正在祥和甜蜜的氛围下说话呢，这煞风景的突然指着我白天穿的睡裙问：这块是什么？我说竹炭粉。那这块呢？咖啡渍。那这块呢？西红柿汁。说完以后恍然大悟---兴奋的跟我男人说咋我睡裙上都是吃的，你要不要吃点？哎......偶男人那眼神儿啊，看了心里都拔凉拔凉的，各种鄙视啊，本来俩人在沙发上是呈腻乎的搂抱状，看他有把我一脚踢下沙发的冲动，赶紧撤~~~~~~逃离到安全地带，跟老公诉苦---我不就是邋遢点嘛，你可知道这件睡裙经历了白天的做家务、做蛋糕、吃东西、喝东西以后......有几点不长眼的汁汁液液粉粉末末落在上面，那是多么正常的一件事，（老公---你那是邋遢一点的事吗？）我又不穿着它睡觉，洗完澡还要换呢嘛，（老公---你敢穿着调色盘上床！！！！！！）我...我...我...我明天还就不换了，就穿着这件再混一天，嘿嘿，我就不告诉你---睡裙上还有两块牙膏沫~~~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

七彩豹纹蛋糕卷的做法步骤

• 1、低粉、泡打粉混合均匀，过筛两次备用。

• 2、低粉、泡打粉混合均匀。

• 3、过筛两次备用。

• 4、蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。

• 5、加入蛋黄用细砂糖。

• 6、和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化，蛋液颜色变的稍浅。

• 7、分数次加入植物油。

• 8、每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。

• 9、全部的植物油加完以后，蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。

• 10、一次性的加入牛奶。

• 11、和蛋黄液一起搅打均匀。

• 12、筛入粉类混合物。

• 13、用打蛋器以不同方向搅拌均匀。

• 14、竹炭粉事先先用热水调开，蛋黄糊取若干份分别放在小碗里。

• 15、小份的蛋黄糊里加入食用色素。

• 16、食用色素和蛋黄糊调匀。

• 17、蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。

• 18、先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。

• 19、加入1/3的细砂糖。

• 20、继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。

• 21、加入另外2/3的细砂糖。

• 22、高速搅打成细致的蛋白霜即可。

• 23、取若干份蛋白分别放进蛋黄糊里。

• 24、蛋黄糊和蛋白糊分别调匀。

• 25、在油纸上画豹纹图案，一种颜色。

• 26、两种颜色。

• 27、三种颜色。

• 28、四种颜色。

• 29、五种颜色。

• 30、第六七种颜色。

• 31、最后用黑色的勾边。

• 32、豹纹画完以后，蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。

• 33、非常细致的蛋白霜。

• 34、先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里。

• 35、翻拌均匀。

• 36、剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。

• 37、继续翻拌均匀。

• 38、蛋糕糊快速刮进烤盘里。

• 39、用刮板刮匀，上下震几下，烤箱中上层、175度12分钟即可。

• 40、出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。

• 41、等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可。

• 42、蛋糕片就做好了。

• 43、黄油室温软化后加入糖粉。

• 44、先用橡皮刮刀拌匀。

• 45、再用电动打蛋器把黄油打发。

• 46、打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。

• 47、分数次加入淡奶油。

• 48、每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。

• 49、奶油霜就做好了。

• 50、均匀的涂抹在蛋糕片表面。

• 51、蛋糕片发的非常好。

• 52、摆好提子卷成卷儿，放冰箱冷藏半小时即可。

• 53、七彩豹纹蛋糕卷。

小窍门

1）关于食用色素的问题。一般来说我不拒绝使用食用色素，毕竟用它能调出更加美丽的色彩，这样在食用色素的选择上就会更加挑剔。之前我用的是澳大利亚产的，液体状的，挺好用的但是就是颜色较少；这次我用的是美国产的，说是婴儿都可以食用的食用色素，颜色多着色力好且是膏状的，使用效果非常好。
2）这次的夹心做的是奶油霜，只用到黄油、淡奶油和糖粉，比之前的蛋黄蛋白奶油霜更多了一份清爽，虽然没有加香草精，但是闻着都有一股香草精的清香扑鼻，非常适合夏天吃。