栗子酱小花面包的做法 饺子粉版栗子酱小花面包 栗子酱小花面包怎么做

“大快活说，你可以发菜谱的呀，为什么不发呢？额。。。。没想过呀！那试看看呗。。。
因为家里的饺子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌减”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

栗子酱小花面包的做法步骤

• 1、准备面团材料

• 2、栗子酱有点稀，用微波炉适当收干水分

• 3、除黄油，酵母外的所有面团材料投入面包机，选普通面包程序，和面半小时左右，再重复一次该程序，和面结束后，放置1小时或以上

• 4、面团扒一坑，埋入黄油封好，和面10分钟左右至黄油完全融入面团

• 5、再扒一坑，埋入酵母，封好，和面10分钟

• 6、取出面团，放入碗中，用保鲜膜密封严实，放入冰箱冷藏

• 7、30小时后，面团膨发很高了，取出，回温一小时

• 8、回温后的面团排气，分割成6个大小均等的小面团，滚圆，静置15分钟

• 9、栗子酱团成6个重约20克的小球

• 10、取一个小面团，包入栗子酱，收口向下，放在案台上

• 11、用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少许芝麻

• 12、再取一个小面团，包入栗子酱，按扁

• 13、用剪刀剪成8瓣，将切口向上翻，露出馅料，并在中心粘上少许芝麻

• 14、整好型的面包放入烤箱，发酵约40分钟

• 15、2次发酵结束后，取出烤盘，刷上蛋液，同时预热烤箱至180度

• 16、刷好蛋液的面包，放入烤箱，180度，烘烤约10-15分钟，表面金黄，即可