李子酱花盘面包的做法 李子酱花盘面包怎么做

“酸酸甜甜的李子酱，颜色鲜艳诱人，将“她”做成面包的夹心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在营养和口感上又丰富了。
面包造型很漂亮，就是李子酱放多了，待面团发酵后，酱跑出来一些，又被上火烤焦了一些。但是这丝毫不能抵挡住“她”对我们的诱惑。手撕着当成早餐，两个转眼间就没了。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

李子酱花盘面包的做法步骤

• 1、全部材料准备好

• 2、将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中

• 3、再将面粉和酵母依次放入

• 4、启动面包机“和面”程序，20分钟

• 5、加入软化的黄油，继续和面20分钟

• 6、待能轻拉出稍具透明的大片即可

• 7、面团收圆，在面包机中进行基础发酵

• 8、面团是原来的2.5倍时，取出

• 9、硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好

• 10、面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟

• 11、擀成厚约3毫升的大片

• 12、用圆形饼干模刻出圆形小面片

• 13、取一个面片，抹一些李子酱在中间位置

• 14、对捏后放入烤盘内

• 15、将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度

• 16、将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸

• 17、出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存

• 18、手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了

小窍门

面团和面的时间、面包烤的时间和温度请根据自己所用的面包机程序来定；
李子酱也可以换成其它果酱；
所有的面全部做成花瓣了，没有一点浪费，所以注意一下摆盘，尽可以全部用完。