蛋黄小饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

全蛋 ：1个
蛋黄 ：2个
砂糖 ：50
低筋面粉 ：90
香草精 ：3滴

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。

2. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

3. 滴入香草香精拌匀

4. 低粉过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

5. 翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的

6. 预热烤箱170度，将面糊装入裱花袋中

7. 在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊

8. 烤箱预热170℃，上下火、中层，烤约15分钟即可出炉