好吃的全麦肉桂苹果面包怎么做好吃又简单
好吃的全麦肉桂苹果面包，以其独特的口感吸引着你的胃口。面包是一款常见的西点，很多人都很中意。当肉桂、苹果混合入浓香的全麦面包里，会有怎样的一番口味呢？如果你还是很好奇的话，没关系，就跟我一起学吧！加油哦，跟着菜谱做，准没错的。
主料
盐 ：3干酵母 ：3
老面 ：200
水 ：150
橄榄油 ：15
高筋面粉 ：250
辅料
全麦粉 ：250具体步骤
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用，老面和面团材料混合，揉至扩展。
2.老面200克，高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克，水150克、橄榄油15克混匀，揉至面团光滑，有弹性
3.继续揉至面团面筋有良好的延展性。
4.发至原来的近2.5倍大。
5.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟。
6.面团均分2份
7.取一个面团，正面在上，按扁，稍擀开。
8.面团中间放入肉桂苹果
9.卷起，从中间用切开，一端不可切断
10.拧成麻花状
11.全部做好放入模具中，温暖湿润处最后发酵 发至两倍大。
12.220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃18-20分钟。
一般的家用烤箱都没有制造蒸汽功能，小石子放烤盘里，一起和烤箱预热。有石子的烤箱预热时间要长些20-30分钟，把石子烤透。放入面包后将开水倒在石子上，关上烤箱门，以制造蒸汽。
