辣味饼干的做法 辣味饼干怎么做
“面粉中使用了部分高筋面粉,让饼干的口感偏硬脆,结合辣椒粉的辛辣香味,是一款非常提神的饼干哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣味饼干的做法步骤
1、准备好所用的材料
2、将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐,低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。
3、分次加入打散的蛋液,继续搅拌均匀至纹路清晰。
4、将高筋面粉和低筋面粉混合过筛,加入辣椒粉拌匀,加入黄油糊中,拌至无干粉的状态。
5、加入白芝麻,拌均匀。
6、将面糊放入保鲜袋中,按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。
7、冻好的面团取出,适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状,最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。
8、烤盘垫油纸,把饼干间隔排入。
9、烤箱,上火180度,下火170度,预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
10、饼干烘烤至表面金黄即可出炉,凉透后密封保存。
小窍门
烘烤温度和时间仅供参考,请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。