Mickey慕斯杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A低筋面粉 ：180

辅料

A糖粉 ：50
A黄油 ：75
A可可粉 ：10
B淡奶油 ：150
B吉利丁片 ：10
C黄油 ：75
C细砂糖 ：50
C炼奶 ：15
C淡奶油 ：45
A白糖 ：25
A鸡蛋 ：1个
B纯牛奶 ：100
B提拉米苏粉 ：20
C牛奶 ：25
C君度酒 ：8
C柠檬汁 ：3

具体步骤

1.材料中A为杯子配方B为慕斯配方C为奶霜配方杯子黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白

2.加入白糖、糖粉搅拌均匀

3.再加入鸡蛋搅拌均匀

4.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团

5.取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀

6.:取小部分面团，搓成杯子把子的样子:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟:烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可

7.慕斯操作:吉利丁片用冰水泡软备用:淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化

8.离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却

9.牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型用巧克力液将杯子把抦黏上即可

10.奶霜操作黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状

11.:加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀

12.再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可

13.取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可

烹饪技巧

1、黄油要自然提前软化，催化会影响口感。2、吉利丁片要事先用冰水泡软。3、制作前没分过筛口感会比较好哦。