五仁酥点心 自制五仁酥点心

“这次做没有具体的称重，估计着来的，这些面烤了两盘，我是用家里面有的材料，如果有瓜子也可以放，花生可以多放，吃着香”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自制五仁酥点心的做法步骤

• 1、面粉和油和成油酥，面粉白糖，油和少许水和成油皮备用，各做成小剂子

• 2、炒面

• 3、把水油皮包上油酥，收口，成小剂子，擀成椭圆状，上下重叠，交替对折，想要层次多就多重复几次，擀成椭圆状依次对折，我没有饧面，就是擀完了一遍再回来擀第二遍，饧的也挺好

• 4、花生放入烤箱200度五分钟左右取出

• 5、晾凉，去皮，压碎

• 6、核桃用刀切碎

• 7、所有馅料放入盆里

• 8、筛入炒好的面、白糖，倒入香油和色拉油搅拌

• 9、拌好的馅

• 10、饧好的面擀成薄皮包上馅，收口朝下，放到烤盘中，我只刷了蛋黄，觉得颜色好看，然后撒上黑芝麻

• 11、烤箱预热，放中层180度15分钟即可

• 12、喜欢这个味道