胚芽海绵蛋糕的做法 胚芽海绵蛋糕怎么做

“有没有试过用不粘料理锅烤蛋糕呢，我就试过了，虽然家有烤箱，但我还是玩了两次，就是烤了胚芽海绵蛋糕，成品的气孔均匀细致，有海绵般的弹性，有一点我最喜欢的是蛋糕要比烤箱出品的湿润，我猜可能是盖子锁住水份的缘故，但是蛋糕底部就烤焦了，但就好在焦的整整齐齐，在蛋糕晾凉后用刀子切去就行了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胚芽海绵蛋糕的做法步骤

• 1、所有原材料

• 2、糖放入打开的鸡蛋中

• 3、用电动打蛋器搞拌蛋液与糖，把蛋液打约15分钟，至膨大，纹路不易散开

• 4、加入过筛的低粉

• 5、轻轻翻拌均匀后加入小麦胚芽

• 6、加入已经溶化的黄油

• 7、所有材料轻轻翻拌均匀

• 8、把面糊倒入放了锡纸的料理锅中，再洒下小许胚芽在面糊上，把锅在一块布上,轻敲几下，震去气泡

• 9、全程共烤20分钟，开始时10分钟用中火，后面10分钟用小火

• 10、晾凉后切件后即可