可爱小鸡面包的做法 可爱小鸡面包怎么做

“南瓜泥做的面包加以简单的点缀也能变的好可爱。馅料可随自己喜好替换，营养美味，简单好做，漂亮可爱，小宝贝们，你们喜欢吗~~~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可爱小鸡面包的做法步骤

• 1、南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

• 2、去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。

• 3、所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）

• 4、面粉过筛入盆中。

• 5、到入所有配料，酵母粉和盐分开放。

• 6、搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

• 7、像搓衣服似的搓面团，和成光滑的面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。

• 8、盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。

• 9、面团发酵过程中，胡萝卜切薄片，用刀切成三角形做小鸡的脚，切“W”形做小鸡的嘴巴。

• 10、用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

• 11、面团排气，平均分成40克左右的小面团，馅料：香肠，肉松，胡萝卜，白芝麻，香葱，（提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味，胡萝卜更能发挥营养）。

• 12、取一面团按扁包上馅，再用一小块面压成椭圆形薄片。

• 13、从中间切断，粘上少许水，面团按扁点，放到上面，做小鸡的翅膀。

• 14、用小点的绿豆做眼睛，放上嘴巴，小脚，

• 15、放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。

• 16、成品图。

• 17、成品图，可爱的小鸡萌萌哒~~

• 18、成品图。

小窍门

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。