红芸豆可以煮粥吗

芸豆是一种美味又营养的食物，吃起来口感细腻。我们常见的芸豆一般都是白色的，殊不知芸豆还是有好几种。日常生活中一般都是用白芸豆来炖汤喝，也可以用来煮粥，那么红芸豆可以煮粥吗？下面就随我一起来了解一下吧。

红芸豆可以煮粥吗

可以。

红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省，山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。

每百克红芸豆含蛋白质23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，红芸豆小米粥蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。这样的粥品含有的营养物质是比较丰富的，而且还可以有促进代谢的作用，对于调理气血，补充人体所需的营养是很不错的选择呢。

红芸豆小米粥

1、红芸豆洗干净。

2、放入高压锅中。加入6倍的水。

3、盖好，开锅后煮压20分钟，自然放气。

4、小米淘洗干净。

5、待高压锅气放完，打开，倒入小米。再盖好，开锅后压5分钟手动放气就可以。

6、气放完，打开锅，非常粘稠的小米芸豆粥。

7、拌点红糖开吃吧。

红芸豆的功效与作用

1、提高人体免疫能力

红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。

2、治疗心脏病

红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护肤护发

吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令

4、降脂利肠胃

红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。肌肤常葆青春。

5、缓解关节疼痛

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。

了解完红芸豆可以煮粥吗，现在知道红芸豆有这么多好处了吧，不喜欢用红芸豆煮粥的也可以尝试用来炖汤，既然食用芸豆可以有这么多的好处，喜欢吃芸豆的可要多吃点哦，红芸豆、白芸豆、花芸豆随意选择，煮粥炖汤随意切换。

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