营养早餐的羊角面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊角面包之所以叫羊角面包是因为面包的样子与羊角相似，所以命名为羊角面包。这个面包中间可以有红豆馅或者其他的馅料，自己可以随意搭配，面粉也可以是全麦面粉，随心所欲地去烹饪。是早餐的一大选择，如果你还在为不知道吃什么早餐苦恼，这个就可以尝试做了。

主料

低粉 ：40
高筋粉 ：320

辅料

全蛋液 ：30
牛奶 ：225
白糖 ：30
黄油 ：30
干酵母 ：5
熟红豆 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.把所有材料（除黄油外)全部放进面包桶里

2.起动揉面程序，揉至面团光滑后，放入黄油继续揉至扩展阶段

3.放入发酵母盆里进行发酵

4.发酵到3倍大小

5.排气分割成4份，滚圆，盖上湿面醒发15分钟

6.取一个面团

7.擀成牛舌状

8.撒上红豆

9.从下往上卷起来

10.卷好的面包胚

11.放入烤盘里

12.进行第二次发酵

13.发好后刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙25分钟左右。

14.烤至表面金黄就可以出炉了

烹饪技巧

如果喜欢吃全麦的，可以换成全麦粉。