拔丝蛋糕的做法 奇妙的拔丝之旅 拔丝蛋糕怎么做

“这是一款时下最火的蛋糕——拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻，有肉松的口感但是却比肉松软，当拔丝融入到蛋糕，形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦！自己在家也可以做出来，虽然外表平凡，但却盛载着满满的内涵......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝蛋糕的做法步骤

• 1、提前把材料准备好备用。

• 2、牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

• 3、加入蛋黄，拌均即可。

• 4、低粉和玉米淀粉提前过筛，加入牛奶油里，翻拌均匀。

• 5、细砂糖加入蛋清，冷藏备用。

• 6、冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 7、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊拌匀。

• 8、全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀。

• 9、最后，加入肉松全部混合均匀即可。

• 10、把面糊装进裱花袋，纸杯放入模具里。

• 11、挤入纸杯至7分满，轻震几下，排出空气。

• 12、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图