拔丝红薯的做法 自制零食一一拔丝红薯 拔丝红薯怎么做

“①只要不炒黑白砂糖，就会成功的。
②盛盘之前，盘里刷上炸红薯的油，避免红薯粘盘和糖粘盘很难洗。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝红薯的做法步骤

• 1、红薯去皮，切块。

• 2、锅里放油，烧七成热，小火倒红薯快炸。

• 3、炸至红薯金黄，捞出滤油。

• 4、留少量油，放适量白砂糖，小火。

• 5、白砂糖慢慢融化。

• 6、铲子要不停的搅匀。呈浅褐色，关火。

• 7、倒入红薯块，搅拌匀。

• 8、盛盘，(盛盘之前用炸红薯的油刷一下，以免糖沾盘很难洗)用筷子一个个夹起，可拉出丝来。