爱心宝贝慕斯蛋糕的做法 爱心宝贝慕斯蛋糕怎么做
“心形的慕斯代表我的爱心,上面放的巧克力吮吸手指宝宝代表我们七个月大的小宝贝,我把这款慕斯蛋糕命名为“爱心宝贝慕斯蛋糕”,把它做为生日礼物送给我的老公,祝老公每天都能开开心心,顺顺利利!我们一家人能够永远幸福的在一起!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
爱心宝贝慕斯蛋糕的做法步骤
1、准备一个6寸戚风蛋糕,一剖为二,两片备用
2、修成比心形模具小一边的心形状
3、白巧克力隔热水融化
4、融化后光滑细腻
5、倒一些入模具中,是生日快乐的字样,有中文的和英文的,选自己喜欢的用就可以,放入冰箱冷藏
6、加入2克的蓝莓果蔬粉调色
7、倒入吮指宝宝的模具中,放入冰箱冷冻
8、剩余的巧克力溶液加入酸奶,吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后,搁置一边降温
9、淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发
10、打至浓稠不流动的状态,奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,用于明天装饰蛋糕用
11、把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中
12、搅拌均匀
13、心形模具中放入一片蛋糕,倒入一层慕斯液,再放上第二片蛋糕,再倒入剩余的慕斯液
14、用刮板刮平表面,放入冰箱冷藏过夜
15、这是我昨晚做的,今早取出正好,因为今天是我老公的生日
16、脱模
17、昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋,用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下
18、挤上一点奶油,放上巧克力吮指宝宝
19、再挤上一点奶油,放上巧克力生日快乐插牌
20、再插上生日快乐插旗
21、完工
22、成品
23、成品
24、成品
25、成品
26、成品
27、给我的吮指宝宝来个大特写
28、这么可爱的蛋糕,老公说不忍心下口