蜂蜜炼乳蛋糕的做法 27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕蜂蜜炼乳蛋糕怎么做

飘香香烘焙 1.68W

“一直很喜欢蜂窝蛋糕~今天本来打算试着自己做做看~结果，不清楚到底哪个步骤弄错了~虽然“蜂窝”没有形成，但是，外表和味道却是异常的好吃~于是，27给它取名叫做“27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”（嗯嗯~很没有创意的一个名字呢~汗水~）。”

食材明细

主料

自发面粉 （100g）

辅料

鸡蛋（2个）
植物油 （120g）
蜂蜜（10g）
炼乳（160g）

配料

水（180g）
细砂糖 （50g）

甜味（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

蜂蜜炼乳蛋糕的做法步骤

1、准备食材。
2、水倒入锅里，加入细砂糖，煮开后，关火，倒出冷却备用。
3、大碗打入鸡蛋，打散。
4、加入炼乳。
5、加入蜂蜜，搅拌均匀。
6、筛入面粉。
7、继续搅拌，直到把所有食材变成面糊状。
8、向面糊里加入冷却好的糖水（后来才发现，我的糖的分量弄少了，然后，还没有等完全冷却完，就倒进去了~呜呜~~如果糖换成100g，等糖水完全冷却后，再倒进去的话，应该蜂窝就可以形成了吧！嗯，下次再试试哈了！），分三次倒入，每一次倒入糖水的时候一定要全部搅拌均匀了再加入下一次。
9、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置至少45分钟（后来，来晓得，如果想要做蜂窝的话，一定要绝对静置，27这次可能也是因为时间没放够吧···）。
10、面糊放置的时间到了以后，在模具里均匀的刷上一层黄油，防粘。
11、把面糊倒入模具中，最多七分满。
12、把模具放到已经预热好了的烤箱里，200℃，中层，25—30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出漂亮的焦糖色即可取出，等着冷却后，就可以直接很轻松的倒出蛋糕了。
13、很漂亮的颜色吧！没摸上去QQ弹弹的，虽然蜂窝没有形成，但是味道确实相当的不错呢！口感很舒服~所以~还是算成功啦~嘻嘻~~~
14、下次，27一定要成功做好蜂窝蛋糕~嗯！加油！！那~祝大家好胃口唷~下次见啦~~~