炼奶蜂蜜吐司的做法 炼奶蜂蜜吐司怎么做

“这次尝试一种新的整形方法，不是山峰吐司可貌似山峰吐司，将三个峰的形状改成拧麻花，每个吐司只擀卷一次，中间省去松驰的时间，这样能省去一些工时，这种花型我也第一次做，成品的纹理虽不如山峰吐司的明显，但亦有它的独特之处，整体感觉还不错，制作过程也相当简单，颜值敢与山峰吐司媲美，以后会经常做的，现推荐给喜欢吐司的亲们有空不妨试一试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炼奶蜂蜜吐司的做法步骤

• 1、中种材料混合成面团发酵至不超过四倍大（我是晚上和好的面第二天早上取出开做）；

• 2、取出种面团撕成小块，与除黄油以外的主面团材料混合在一起，将面团揉至光滑；

• 3、加入黄油再次揉至完全扩展阶段；

• 4、将面团分成四份，松弛15分钟；

• 5、用擀面杖擀成长舌形，底边压薄卷成长筒状；

• 6、依次完成每一个；

• 7、稍微搓长，一只捏着顶部另一手扭成麻花；

• 8、两头朝下放入吐司模中；

• 9、盖上保鲜膜、放入烤箱发酵；

• 10、大约一个小时多，发至模具八分满（我一次做了两条），表面刷一层蛋液；；

• 11、放入预热上下火170度烤箱中层，烘烤45分钟；

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节了。