芝麻法式海绵蛋糕的做法 芝麻法式海绵蛋糕怎么做

“有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了，忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过，可是一烤盘得是怎么个用量呢？忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕，翻出来一看，却是11寸的方烤盘，比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换，计算用量，再加点芝麻。结果还蛮成功的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻法式海绵蛋糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、鸡蛋磕入大盆，加入全部砂糖

• 3、用搅拌机快速搅拌

• 4、泡沫浓稠

• 5、搅打至挑起的泡沫不会马上消失

• 6、分3-4次筛入低筋粉，翻拌均匀

• 7、加入植物油

• 8、拌成均匀的面糊

• 9、倒入铺好油布的烤盘，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻

• 10、放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟

• 11、表面金黄，出炉

• 12、抓住油纸的四角，提出烤盘

• 13、晾凉后切块食用

小窍门

鸡蛋需提前回温。
用牙签插入蛋糕，拔出来后没有粘上蛋糕糊，就表示烤熟了。
拌面糊的时候注意不要划圈搅拌，以免消泡