蔓越莓巧克力豆司康怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：170
低粉 ：80
鸡蛋 ：50
牛奶 ：80
蔓越莓 ：40

辅料

黄油 ：60
糖粉 ：50
盐 ：2
奶粉 ：10
酵母（ ：克）
巧克力豆 ：20

具体步骤

1. 牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中，蛋液打散备用；面粉和糖混合，黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。

2. 蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉。

3. 加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）

4. 案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚。

5. 用模具压出型。

6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，取出刷上蛋液。

7. 180度，中层，烤20分钟。

烹饪技巧

蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～