紫薯小面包的做法 紫薯小面包怎么做

“紫薯小面包”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯小面包的做法步骤

• 1、紫薯洗干净，刨去外皮，切成薄片，切片切记别切太厚了，这样蒸的时候才容易蒸熟。

• 2、启动多功能锅，深锅中加水，加到可以蒸制的水位线，冷水把紫薯放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。

• 3、除了食用油之外，把所有材料都投进面包机中，启动和面功能，揉面10分钟，揉至面团光滑无干粉的状态。

• 4、加入5克的食用油，继续揉至面团吸收所有食用油，揉至面团表面光滑即可取出。

• 5、揉圆用保鲜膜盖住松弛15分钟。

• 6、然后擀成薄片，大约2毫米厚度。

• 7、然后用饼干模具压出花型。

• 8、压出的的面团放在多功能锅的煎盘中进行醒发，面团变的胖胖的就可以了。

• 9、多功能锅不用刷油，直接把煎盘放在锅上，开小火慢煎。

• 10、盖上锅盖可会熟得更快些。

• 11、煎至两面金黄色即可，按压能迅速会弹就表明熟透了。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整2.煎小面包不需要用油，煎的时候火发控制在小火，慢火煎，以防变焦