双色抹茶土司的做法 双色抹茶土司怎么做

“面包机的一键操作非常的简单，简单的图案让平淡的生活添一分色彩”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色抹茶土司的做法步骤

• 1、材料放入面包桶中，盐和糖分别放在两角，用手在面粉上戳个洞放入酵母，黄油放在旁边

• 2、面包桶放入面包机内，选择标准面包，深色，900g，启动面包机

• 3、抹茶用少量的水化开

• 4、面包机完成第二次快搅，进入发酵时取出面团（此时面板显示1：36），暂停面包机

• 5、取出1/3面团加入抹茶粉揉匀

• 6、面团放入面包机，用油纸隔开

• 7、启动面包机进入发酵，在第三次搅拌排气前取出绿色面团，（此时面板显示1：17），白色面团在排气后取出，暂停面包机（此时面板显示1：16）

• 8、绿色面团分成5份，白色面团分10份

• 9、搓成长条

• 10、出搅拌刀，第一层放入三个白色

• 11、第二层

• 12、第三层

• 13、第四层

• 14、第五层

• 15、启动机器继续发酵，每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间，（我暂停了2次）直到8分满，开始烘烤

• 16、面包上色很均匀，皮非常的薄

小窍门

水量可根据面粉的吸水率适当的增减