巧克力奇普饼干的做法 [香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干 巧克力奇普饼干怎么做

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食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力奇普饼干的做法步骤

• 1、所有粉类（高粉、低粉、小苏打、泡打粉）混合过筛备用；

• 2、黄油软化，加入盐、糖粉和红糖打至细腻

• 3、然后分次加入鸡蛋液

• 4、并打发均匀

• 5、再加入高温巧克力豆和纯巧克力

• 6、搅拌后，再加入过筛的粉类，继续搅拌均匀。好的面糊，用保鲜膜包上，冷藏一晚上，冷藏二天也可以滴

• 7、冷藏后的面粉分成大约３５克一个，搓圆轻压成圆饼，注意留好间距，饼干要涨大的。

• 8、烘烤：上火１７０度，下火１５０度　中层　约１８分钟，看焦黄色即可，烤好的饼干，让它留在烤箱里，用余温烘１５分钟左右。

小窍门

配方里的鸡蛋，换成巧克力酱风味更浓；纯脂巧克力币，可可含量越高越好吃[香兰世家]巧克力奇普饼干真正土豪饼干
　　这个饼干保存也很方便，而且口感不易改变。