巧克力小饼干条的做法 巧克力小饼干条怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力小饼干条的做法步骤
- 1、牛奶化开酵母,静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。
- 2、低筋面粉,盐,苏打混合均匀,随后加入牛奶酵母液和蛋液,揉成光滑的小面团,分两次加入黄油粒,再度吧面团揉到光滑为止
- 3、让面团松弛20分钟。
- 4、在面板上撒干粉,将面团略压扁,然后用压面机第七档(即最厚的一档)压成面片。如此反复两三次,直到面片光滑为止,然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
- 5、把粗面条截成想要的长度,然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸(parchmentpaper)的烤盘内,再度醒发15到20分钟。
- 6、烤箱预热到425F/约218度。
- 7、蜂蜜加水调开,轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液,送入预热好的烤箱,烤8到10分钟,或者表面上色即可。出炉后,放在饼干架子上晾凉后,放到密封的罐子或者袋子里保存,才能保持酥脆的口感哦!