大排包的做法 大排包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

大排包的做法步骤

• 1、除去黄油，其他全放入面包机中(先放液体在放固体)

• 2、用揉面档20分钟（根据自己面包机的功能）

• 3、加入软化好的黄油，在开启揉面

• 4、时间到了，揪下一小块看看出膜的成度(我的已经好了)好了就可以开始发酵了

• 5、用手指沾点高筋面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷，就好了

• 6、分成六份，擀成牛舌状，从下往上卷起

• 7、卷好放入烤盘进行第二次发酵（我手艺有限弄的长短不一，多包涵）

• 8、发酵好了以后，烤箱160度预热5分钟，把面包上刷上一层蛋液水(鸡蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分钟就ok了

• 9、在来一个组织的（手机和技术都有限不怎么清楚）