冻的基围虾蒸多久能熟

五分钟。基围虾的肉质细嫩，蒸煮不需要太长时间便可熟透，煮太长时间会使基围虾的肉质变老，在煮基围虾时，可以在水中加入一些料酒和生姜来去除基围虾的腥味。冻的基围虾在蒸之前要先解冻，可以把基围虾放在盐水中浸泡一会儿或者用沸水过一遍。