爆浆面包的做法 爆浆面包怎么做

“我这爆浆面包做的比较小，小孩两口一个大人嘛，直接一口塞嘴巴里，咬一口樱桃酱那酸甜的口感混合面包那柔软的口感，配合一杯咖啡或奶茶或果汁当早餐当下午茶，是相当的不错哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆浆面包的做法步骤

• 1、准备材料：牛奶100克高粉250克鸡蛋一个盐2克糖30克黄油15克酵母3克70克蔓越莓，将牛奶、盐、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次加入。

• 2、启动和面功能，第一个程序完后加入黄油、蔓越莓，揉至拉出手模。

• 3、盖上保鲜膜发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。

• 4、面团移到案板上排气后分成大小相当的剂子，包入豆沙和樱桃酱收口揉圆。

• 5、收口向下放置在不粘烤盘中，放烤箱100度中层二次发酵，烤箱中放小碗水，30分钟后发酵至2倍大左右，烤箱中层，160度，15分钟取出晾凉。

• 6、成品