蓝莓爆浆面包的做法 蓝莓爆浆面包怎么做

“蓝莓上市的季节，如此新鲜又高营养的水果总想变着花样体现它的美味，正好也很想尝试一下蓝莓爆浆的感觉，于是就有了这个用土豆泥和面，裹着蓝莓的面包，高温炙烤下爆浆的蓝莓绽放着紫色的花纹，甜中微酸的口感带来与鲜吃的蓝莓别样的体验”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓爆浆面包的做法步骤

• 1、所有材料放入面包机内筒中，启动两个和面程序至拉出手套膜。

• 2、和好的面团取出滚圆放深盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 3、发酵好的面团，是原来的两倍大。

• 4、取出放案板上按揉排气，擀开成薄面片，放上洗净沥干的蓝莓。

• 5、从长边卷起。

• 6、切块。

• 7、放入刷了黄油的模具中二次发酵。

• 8、二发好的面包胚。

• 9、表面刷上蛋液，撒上酥粒。

• 10、烤箱预热，上下火180度，中下层30分钟，上色好记得及时盖上锡纸。

• 11、烤好出炉的面包。

• 12、面包内部的蓝莓在高温下爆浆了，很美味。